190夏日食河蟹
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开了吃一顿还是很难的,上一次吃螺已经是去年的事了。 沈清茗亲自掌勺,用酒和花椒烧了一大盘香辣田螺,螃蟹也是,大个头的母蟹都被挑了出来,直接蒸熟吃原味。公蟹r0U多,便切块加葱姜蒜爆炒,两大盘河蟹端上桌,橙红喷香格外馋人。 “哇,好丰盛呀!” “螃蟹好香呀!” “来,姐妹们正值青春年少,一口尖牙也该有用武之地了,这螃蟹大家一起吃。”龙卿率先拿起了一只蒸河蟹,对着小姐妹招呼道。 闻言,大家纷纷把手伸向蒸螃蟹的盘子。 螃蟹是一种奢侈的食物,没什么r0U,又通Ty壳吃着伤牙,普通人一般不会特意抓来吃,但富贵人家很喜欢吃,许多诗词话本都有关于食蟹的描述。在着名的红楼梦里头就有一回特意描述了食蟹,写到贾府开螃蟹宴,黛玉由于脾胃虚弱,受不住蟹的寒X,宝玉便建议其佐酒吃,一口蟹r0U一口酒便是如此流传开来。 沈清茗有关食蟹的记忆都停留在指甲盖大小的鲜味,普通人抓了蟹都会卖给富贵人家,只有个头小的才会留下自己吃,但螃蟹本身就没多少r0U,又浑身y壳,个头若还小,滋味基本就是一口鲜味的渣子,因此沈清茗过去并不喜欢吃螃蟹。但这次的蟹个头很大,有巴掌大,掰开蟹壳,能看到蒸成了白sE的蟹鳃,点缀在中间的是醒目的橙红sE蟹h,在蟹h下,是洁白剔透的蟹r0U,一GU鲜味直钻进她的鼻孔。 光是闻一闻沈清茗就口齿生津,没有吃蟹的经验,沈清茗也不会吃,直接就对着壳内的蟹r0U啃上去,把蟹h和蟹r0U一同嗦出来。